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墨西哥包
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墨西哥包
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發表於 2015-3-23 23:31:00
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本帖最後由 thermostat 於 2016-7-4 08:47 編輯
墨西哥包(西班牙文:concha)原本是產自西班牙的一種甜麵包,後有一香港人為紀念在墨西哥做生意的日子,而在回香港開設冰室後創出揉合港式菠蘿包做法的港式墨西哥包,所以港式墨西哥包是墨西哥包的一個分支。墨西哥包的意思是墨西哥式的包子,然而墨西哥並不是只有這一種包子。
這個墨西哥包在凱施餅店買的,一個五元。當新鮮出爐時,更加美味,不得了。
港式墨西哥包是常在香港一些茶餐廳出售的金黃色圓型麵包,外型有點像香港本地的菠蘿包和日本的蜜瓜包。
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麵包皮面有鹽、糖、油等材料製成的脆皮,內有奶黃(吉士)的餡料,口感、味道豐富。
由於製法比較複雜,而且不宜存放超過數小時,一般的麵包店不會出售,只有特定的茶餐廳會售賣新鮮的墨西哥包。
資料來源:維基百科
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樓主
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發表於 2024-6-2 10:31:31
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有餡的墨西哥包,HK$10,以為為甚麼不是$8,原來裡面是有餡的。
墨西哥包是熱的,頂上薄薄的牛油,烘培後仍然是有點咸味,很好味。
原來裏面有餡的。所以,貴$2還是ok的,不過,有選擇的話,我不想要餡。
/05 2024
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