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為甚麼生蠔會食屙人?甚麼人要避免進食生蠔?

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論壇元老

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發表於 2023-2-1 22:26:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
為甚麼生蠔會食屙人?甚麼人要避免進食生蠔?

食安中心解釋,由於生蠔以過濾大量海水進食,如果養蠔或採蠔一帶水質帶有病原體,將會在生蠔的體內積聚。進食這些有問題的生蠔,便有機會出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉、虛弱、頭痛和心悸等病徵。

食安中心強調,未徹底煮熟的生蠔是高風險食物。
孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等人士,更容易受感染,應避免進食生蠔。
https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E ... E%E7%94%9F%E8%A0%94
/02 2023

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