為甚麼生蠔會食屙人？甚麼人要避免進食生蠔？

thermostat

為甚麼生蠔會食屙人？甚麼人要避免進食生蠔？

食安中心解釋，由於生蠔以過濾大量海水進食，如果養蠔或採蠔一帶水質帶有病原體，將會在生蠔的體內積聚。進食這些有問題的生蠔，便有機會出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉、虛弱、頭痛和心悸等病徵。

食安中心強調，未徹底煮熟的生蠔是高風險食物。
孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等人士，更容易受感染，應避免進食生蠔。
（https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E ... E%E7%94%9F%E8%A0%94）
／02 2023