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甘筍 甘筍汁

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論壇元老

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發表於 2018-12-24 00:13:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2018-12-24 00:19 編輯

甘筍carrot (2).jpg
甘筍與紅蘿蔔都是胡蘿蔔,英文都是carrot。色澤鮮艷、外形幼長平滑的稱之為甘筍,而粗身沾有泥的則是紅蘿蔔。

甘筍carrot (3).jpg
平常食用的甘筍主要是進口,當中又以澳洲與美國品種質素最佳。
這澳洲甘筍在惠康(http://isletforum.com/forum.php? ... =%E6%83%A0%E5%BA%B7)買的,1kg,約HK$10.0。

甘筍carrot (1).jpg
這甘筍很乾淨,擦一擦,搾汁最好。

根據美國農業部的調查,一杯236克的胡蘿蔔汁的營養成分如下:
含水:209.73克
熱量:94千卡
蛋白質:2.24克
脂質:0.35克
碳水化合物:21.90克
膳食纖維:1.9克
食糖:9.23克
鈣:57毫克
鐵:1.09毫克
鎂:33毫克
磷:99毫克
鉀:689毫克
鈉:156毫克
鋅:0.42毫克
維生素 C:20.1毫克
維生素 B-1:0.562毫克
維生素 B-2:0.130毫克
維生素 B-3:0.911毫克
維生素 B-6:0.512毫克
維生素 E:2.74毫克
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... D%E5%8D%9C%E6%B1%81


甘筍
Carrot
/12 2018

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發表於 2018-12-26 08:57:40 | 顯示全部樓層
是的,是便宜但很有營養的東西,在超市買,較(很)安全。
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