遲瞓釋自由基 加速衰老

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捱夜會影響肝腎的排毒功能，其中肝臟在晚上11時至凌晨2時需要休息進行修復，若錯過這個時間入睡，便會影響肝臟，同時令身體產生較多自由基，加快衰老。營養師推介可多吃蒜頭、洋葱、十字花科菜及黃薑均有助肝臟排毒。


（互聯網）


洋葱蒜頭助排毒                                                                                                                                       
中文大學營養研究中心營養師黃以昕表示，肝臟負責分解煙酒、農藥及重金屬等常見毒素，並有助消除自由基，要長期捱夜則會影響肝臟排毒功能。多吃含抗氧化物的食物可幫助排毒，其中洋葱、蒜頭等葱類食物，含有豐富的抗氧化物「大蒜素」，可幫助肝臟排出毒素。十字花科菜如紫椰菜花、西蘭花、椰菜、芥蘭等，均含多種抗氧化物，如維他命C、花青素及類胡蘿蔔素等，可減少自由基對身體帶來的傷害；黃薑所含有的薑黃素和多酚也有上述作用。
腎臟負責排走人體所分解的副產品，如蛋白質分解後所產生的廢料會經尿液排出來。捱夜也可影響腎臟的排毒運作，番茄所含的茄紅素、紅椒蘊含的辣椒素，均屬抗氧化物，有助排毒。香蕉鉀質高，可對抗鈉質、即鹽份，減低腎臟負荷。此外，蛋白也有修補腎臟細胞的功能，對腎臟有益，但不能過量食用。

資料來源 : 蘋果日報 (17 September 2014)