大樹菠蘿

cucumber

在超市買的新鮮大樹菠蘿，370克，HK＄31.70。

波羅蜜，亦稱菠蘿蜜，在廣州、香港、澳門及其他粵語地區，波羅蜜一般被稱為大樹菠蘿，在廣西等地稱為木波羅，是桑科波羅蜜屬常綠喬木。

用途
明代鄭和下西洋，隨鄭同行的馬歡所著的《瀛涯勝覽》提及此物：「其波羅蜜如冬瓜之様，外皮似川荔枝，皮內有雞子大塊黃肉，味如蜜甜。中有子如腰子樣，炒吃味如栗子。」新鮮波羅蜜果肉是水果，氣味香甜，常用作烹調材料，或製成波羅蜜果脯和波羅蜜罐頭；種子也可食用，炒食或煮食均可口，但生食或許會引起中毒。波羅蜜木材常用來製造南洋各地的樂器。(https://zh-yue.wikipedia.org/wik ... 9%E8%8F%A0%E8%98%BF)


香港荃灣每年都舉辦大樹菠蘿節（https://www.facebook.com/jackfruitfestival/），在光板田村 (在荃灣大帽山山腰有一條寧靜的村落，第一批的居民是取著英政府用直升機撒下的傳單來這裡開荒的，當年他們在光板田村搭建臨時房屋，從事養豬務農，一住就60多年。)。大樹菠蘿節，有著濃厚的分享、共享的鄰里文化。每年，大樹波蘿收成的月份（10月），村民都會與社區共享。光板田村的共享文化後來更推廣至區外朋友，成為一個具意義的節慶！(https://www.facebook.com/jackfruitfestival/)


大樹菠蘿
Jack Fruit
/2016

thermostat

【大樹菠蘿的秘密】竟與荔枝同宗！　核可補身但不能與......同吃
(https://www.hk01.com/article/194629)
/05 2018

大樹菠蘿禁忌　不能與蜂蜜共食
因為大樹菠蘿水分較少糖分多，與蜂蜜共食，兩者分子結構會相亙產生反應，會生氣體，造成飽腹、脹氣、腹瀉等症狀加重腸胃負擔。

cucumber

大樹菠蘿，HK＄10.0／磅。
/10 2018