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發表於 2019-11-17 23:35:59
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香港故事 - 思家知味：盡地一煲
/2019
Ray小時候的歲月都是在家中經營的茶餐廳渡過。性格活潑好動的他，中學畢業後決意往外闖。離家十年，事業經歷高低起跌，在三餐不繼的情況下，回到茶餐廳幫忙。
由於百物騰貴，近年餐廳入不敷支，正處於艱苦經營時期。Ray回歸後，努力找尋一味可以突圍的食物，希望藉此打破經營困局。在多款食物當中，他揀選了比較親民的煲仔飯。Ray一直埋首鑽研，希望從眾多口味的煲仔飯當中，找到一個能夠代表自己的味道。在尋找過程中，他想起童年時候的味覺回憶，當年外婆常常烹調的一味餸菜─金蠔。
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