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香港地道食物 - 炭香煲仔飯

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發表於 2016-10-25 12:57:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2016-10-25 13:02 編輯


香港地道食物 - 炭香煲仔飯 20141203

紹華小廚
筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心CF3店


嚐囍煲仔小菜
堅尼地城北街25號地下
28196190


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發表於 2018-12-8 08:55:03 | 顯示全部樓層
煲仔飯.jpg
煲仔飯的介紹,在港島東一間餐廳外拍到的。
/11 2018

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發表於 2019-11-17 23:35:59 | 顯示全部樓層

香港故事 - 思家知味:盡地一煲
/2019

Ray小時候的歲月都是在家中經營的茶餐廳渡過。性格活潑好動的他,中學畢業後決意往外闖。離家十年,事業經歷高低起跌,在三餐不繼的情況下,回到茶餐廳幫忙。
由於百物騰貴,近年餐廳入不敷支,正處於艱苦經營時期。Ray回歸後,努力找尋一味可以突圍的食物,希望藉此打破經營困局。在多款食物當中,他揀選了比較親民的煲仔飯。Ray一直埋首鑽研,希望從眾多口味的煲仔飯當中,找到一個能夠代表自己的味道。在尋找過程中,他想起童年時候的味覺回憶,當年外婆常常烹調的一味餸菜─金蠔。

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