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經典品牌首推Premium威士忌
威士忌近年在香港氣勢如虹，喜慶場合總見其蹤影，其中經典威士忌品牌Jack Daniel's分屬抵飲之選。作為迄今唯一一家自行製作酒桶的釀酒廠，品牌最近首次推出全新Jack Daniel's No.27金標田納西州威士忌，屬Premium級數，專為亞洲市場而釀製。為了追求更柔化的口感，先將威士忌從3米多高、烈火鍛造的糖楓木炭中過濾滴下，整個過程需時接近2個星期，然後注入以人手打造、內壁經過烘烤產生天然焦糖層的全新美國白橡木桶內儲藏醇化不少於2年，之後還要裝入楓木桶內再次進行陳釀，讓其吸收楓木精華後，把威士忌進行第2次柔化，才能釀造出呈天然金琥珀色的Jack Daniel's No.27金標田納西州威士忌。
資料來源︰太陽報 (08 August 2014)
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發表於 2014-8-8 20:14:15