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德興隆 傳統豆腐上海點心店

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發表於 2015-11-15 23:11:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2015-11-16 00:00 編輯

19 (6).jpg
搬到新舖的德興隆。

19 (3).jpg
豆腐花,鍋貼,豆漿,牛肉包,豬肉包。

19 (7).jpg
樽裝腐乳(辣/不


19 (2).jpg
豆腐花

19 (1).jpg
冷熱豆腐花
衛生凍豆漿

19 (4).jpg
Tel: 53543

19 (8).jpg

19 (5).jpg
未熟的豆腐,炸豆腐。

19 (10).jpg
德興隆舊店。

19 (9).jpg
北角馬寶道1號N地下

德興隆這類傳統的豆品店,已經越來越少了。
毛利低,工時長,舖租貴,是其中三個令這類豆品店減少的原因。


德興隆
北角馬寶道1號Q地下
Tak Hing Lung
G/F, Shop Q, No. 1 Mable Road, North Point.
2563 8815
/2014

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發表於 2015-11-16 14:44:10 | 顯示全部樓層
很懷舊!應該好過果間豆腐主義。
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 樓主| 發表於 2015-11-18 08:12:34 | 顯示全部樓層
你可以去試一試。
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 樓主| 發表於 2017-10-15 00:29:48 | 顯示全部樓層
<<後繼無人>> 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑 | 2017-10-09 | 飲食男女 | 蘋果日報
(http://s.nextmedia.com/magazine/r.php?a=3_57271652&i=20171009)

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發表於 2018-10-9 14:42:28 | 顯示全部樓層
本帖最後由 cucumber 於 2018-10-9 14:50 編輯

德興隆豆腐舖 (1).jpg
德興隆豆腐舖在北角馬寶道(http://isletforum.com/forum.php? ... C%E5%AF%B6%E9%81%93)很久了。

德興隆豆腐舖 (13).jpg
德興隆豆腐舖以豆腐舖來說都不算小了。

德興隆豆腐舖 (2).jpg
老字號才有的舊陳設品。

德興隆豆腐舖 (3).jpg
價錢牌。

德興隆豆腐舖 (4).jpg
豆腐花和釀豆腐,都不好味。

德興隆豆腐舖 (5).jpg
豆腐花沒有豆味,百福(http://isletforum.com/forum.php? ... =%E7%99%BE%E7%A6%8F)和山水(維他奶, http://isletforum.com/forum.php? ... amp;extra=#pid31359)的更好味。

德興隆豆腐舖 (6).jpg
沒朝氣的釀豆腐,有如一個伯伯。

德興隆豆腐舖 (7).jpg


德興隆豆腐舖 (9).jpg


德興隆豆腐舖 (8).jpg


德興隆豆腐舖 (10).jpg
炸豆腐。

德興隆豆腐舖 (11).jpg
炸豆卜。

德興隆豆腐舖 (12).jpg
豆腐。

德興隆豆腐舖 (14).jpg
腐竹和腐乳。
小店很難經營,沒有協同效應,惟有把產品成本降低,最後又無端端流失一堆客人,但自己不知道。
/10 2018

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