公和荳品廠 百年老店 @ 深水埗

cucumber

早在一百年前，公和豆品已經成立，那時店舖是在廣東道。而這間深水埗店已經有64年歷史了，店內有一張1951 年簽發的「公和」商標註冊證。約20年前，現任老闆由駱邦先生接手，這店已經經歷了三個世代。


由於店子一直都是以街坊生意為主，開店幾十年至今都沒有再裝修，維持原來面貌，店裡亦沒有冷氣，無論夏天冬天，都是人山人海。
除了賣豆腐，豆漿，腐乳，豆卜，南乳，亦有煎釀豆腐和豆卜，增加收入。在旁邊一間小舖，亦是公和的，主要售賣魚蛋等小吃。




各種豆腐的製品都擺出來，來一大晒冷。


雖然一盤盤的豆腐放在前面，但很快就賣完。
外賣豆漿已經用膠杯預先裝好。




店內有五六張四(五 / 六)人檯，供客人堂食。


前面是店舖，賣食材及小食，背後設有工場， 全香港只餘下兩、三間這樣的老店。
店內掛着照片是創辦人駱邦先生。


腐乳，南乳


煎釀豆腐和豆卜




對，公和是百年老店。




公和荳品廠
深水埗北河街118號地下
Kung Wo Dou Bun Chong
118 Pei Ho Street, Shamshuipo.
/09 2015

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cucumber

深水埗公和荳品廠越做越旺，旁邊都是公和，幫手煎釀豆腐，其實，公和正舖樓上都是公和的食堂。





深水埗公和荳品廠，已經裝修了。


公和荳品廠創於1909年。


公和荳品廠堂食滿座，還有外過朋友呢。





外賣食材都很多人，還有南乳（http://isletforum.com/forum.php? ... =%E5%8D%97%E4%B9%B3）。





香活荳花，是很滑（http://isletforum.com/forum.php? ... =%E8%B1%86%E8%85%90），因為加了石膏。很多時，香港的所謂豆品廠，賣的豆腐都是沒有豆味的，但很多人都沒有這個能力去分辨，可憐。


為增加收入，有很多其他小吃。
/10 2018

thermostat

【港澳米芝蓮】公和荳品重奪米芝蓮光環 第四代傳人：加夥計人工先！
http://s.nextmedia.com/realtime/ ... 6647&a=59019477
/12 2018

thermostat

公和，已經被台灣博客攻陷，是必食的香港小吃之一。勁。

一間稱職（或普通）的食店，被媒體廣泛報導，便成了大紅人。厲害！

thermostat

僅存的深水埗公和荳品廠 Kung Wo Beancurd Factory, mhp693, October 2020

cheungchunto

僅存，公和荳品廠 Kung Wo Beancurd Factory mhp3005 jun2023 深水埗公和荳品廠，是僅存的公和。由於生意不錯，旁邊的舖位都被公和租用。
(https://www.youtube.com/watch?v=whggzYluDlA&t=4s)
/06 2023