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香港的菠蘿包工藝已經到了爐火純青的境界 ...
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香港的菠蘿包工藝已經到了爐火純青的境界
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發表於 2024-5-15 19:00:47
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香港的菠蘿包工藝已經到了爐火純青的境界
香港人的comfort food菠蘿包,大家都由細食到大,怎樣才算是一個好味的菠蘿包?
菠蘿包是怎樣構造的呢?
在哪裡買菠蘿包?
甚麼時段買菠蘿包最好?
大家都清楚不過。
個人認為,香港的菠蘿包質素越來越高,基本水平都很高,有些甚至是超班的,令人常常想起,想馬上品嘗一個?
好味的菠蘿包,包括金記,大班和廉記,他們都無時無刻推出熱辣辣的菠蘿包,菠蘿包的靈魂是頂層的脆脆,都不容易脫落,這就是工藝了。
有些整體做得過甜,有些頂層的脆脆一咬便散開崩塌,令人失望。
總之,#菠蘿包 都有不同的等級,有些仍然慘不忍睹。
不過,整體仍然是真很高的水平,大家要好好品嘗喔。
/05 2024
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發表於 2024-5-15 19:10:37
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