利強記北角雞蛋仔

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利強記北角雞蛋仔是香港出名的雞蛋仔，算是鼻祖之一。


中午來到，沒有人龍。


只有一個小窗口做生意。


很多雜誌都介紹過，雞蛋仔是脆卜卜，軟棉棉的。但覺得是新鮮，好食與否則見仁見智。

利強記北角雞蛋仔在大陸都有分店，在福建，深圳都有分店。


利強記北角雞蛋仔
港島北角英皇道492號
LKK North Point Egg Ball
No.492 King's Road, North Point, HK.
（https://www.facebook.com/%E5%88% ... l-1617258808528512/）
（http://eggball.hk/mobile/#）
／09 2018

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雞蛋仔是一種香港原創的傳統街頭小吃，據說在五十年代的香港已經出現，當時雜貨店有不少破裂的雞蛋賣不出去，因為不想白白浪費，於是有人忽發奇想，加入麵粉、牛油等做成蛋漿，然後倒進模具烘焗，後來有人設計出雞蛋狀的模具，於是被命名為「雞蛋仔」。雞蛋仔的主要成分包括雞蛋、麵粉、淡奶和糖，完成後呈金黃色。雞蛋仔已經從香港流傳到鄰近地區，現在連北美地區都可找到這種香港小吃。