食爛水果 隨時食出禍

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吃水果的好處多多，能養顏排毒、改善身體狀況等。但如果吃水果不得其法，結果可能會適得其反。以下是吃水果的6個誤解，不能不知！

誤解1：水果爛一點還能吃
許多人以為把水果腐爛的部分切掉後再吃，以為這樣便沒問題。但水果腐爛發霉，霉菌產生的「展青霉素」會很快擴散到水果的其他部位。這種毒素能導致動物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病症。另外，展青霉素進入人體會損傷細胞，甚至會致癌。所以，把變霉部位去除再食用也未必安全。

誤解2：多吃水果能減肥
按單位重量算，水果熱量比米飯低。但水果中的糖分攝入超標，同時會致肥。因此，多吃水果不僅不能減肥，甚至會有反效果。

誤解3：水果維他命含量最高
維他命是有很多種。水果含有豐富的某種維他命，但有些維他命是沒有的，如水果不含脂溶性維他命。另外，不少水果的維他命C含量是有限的。

誤解4：水果當飯，養顏美容
人體需要近50種營養物質，尤其每天需要65克以上的蛋白質、20克以上的脂肪，這才有利於維持組織器官的更新和修復。雖然水果含水分85%以上，但蛋白質含量卻不足1%，必需脂肪酸幾乎沒有，這遠遠不能滿足人體的營養需要。如果長時間把水果當飯，必定導致蛋白質、脂類等攝入不足，最終導致營養不良和貧血。

誤解5：想吃水果就吃
在水果中，含有豐富機酸和單寧類物質，有些水果還含有活性很強的蛋白酶。如果吃的時間不恰當，就可能刺激和傷害胃。如香蕉中鎂含量很高，空腹吃太多，會導致血液中鎂鈣比例失調，可能會抑制心血管。因此，多數水果適合在飯前1至2小時左右食用。

誤解6：空肚吃水果沒所謂
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸，會刺激胃壁黏膜，導致引發胃反酸、消化不良等問題。而胃是個酸性環境，黏膜一旦受損，胃液就會腐蝕到胃，造成胃潰瘍、胃穿孔等問題，甚至會有胃癌。

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