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五色飲食理論源自中醫食療,主張每天進食包括紅、黃、綠、白、黑的天然食物,便可達到飲食營養的平衡。
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紅
功效:紅色為火,主入心入血,大多具有益氣補血和促進血液的作用。
食物:番茄、西瓜、山楂、紅棗、紅蘿蔔、辣椒、士多啤梨、紅蘋果等。
黃
功效:黃色為土,有養脾,保護腸胃的功用。
食物:黃豆、南瓜、粟米、花生、薯仔等。
綠
功效:綠色屬木,主入肝,多食綠色食物有舒肝強肝,幫助身體排毒。
食物:西蘭花、芥蘭、西芹和其他綠葉蔬菜。
白
功效:白色中屬金,入肺,主要是益氣行氣。 www.isletforum.com
食物:牛奶、白米、麵粉、雞肉、白肉魚等。
黑
功效:五行中主水,入腎養腎。深紫色、深褐色的各種天然植物或動物亦包括在內。
食物:黑木耳、黑椒、黑米、黑芝麻、黑豆、海帶、紫菜等。
資料來源:蘋果日報(21 March 2015)
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