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或許還會有四餸飯、五餸飯接連登場
這場飲食業的權力更迭,就像一場無聲的革命,將過去那些高高在上的飲食集團狠狠拉下馬。曾幾何時,酒樓、餐廳、連鎖快餐店穩坐市場龍頭,坐收暴利,市民只能忍氣吞聲,任由餐飲業牽著鼻子走。來來去去都是那些老套路,不是「加租轉價」,就是「原材料上漲」,結果市民卻要付出更多,而得到的卻是減少的分量、低下的品質。
但世事無絕對,一場疫情讓所有規則重寫。當市民不得不轉向兩餸飯,一個曾經不起眼的存在,卻意外崛起成為市場霸主,讓高端餐飲業眼紅。那些昔日的餐飲大佬大概怎麼都沒料到,自己辛辛苦苦打造的飲食帝國,竟然會敗給一個塑膠飯盒裡的兩餸飯。米芝蓮級別的美食?不好意思,一盒兩餸飯夠快夠抵,還有人情味,市場瞬間倒向它。由小島網提供資料
然而,正當兩餸飯老闆在數錢的同時,另一場風暴已悄然襲來——三餸飯登場。價格僅比兩餸飯多一點點,選擇更多,份量更足,直接掀起新一輪的廝殺。那些剛剛覺得自己站穩腳跟的兩餸飯店家,如今又要面對新的競爭者,恐怕現在夜深人靜時都在想:「不是吧?才剛坐上王座,怎麼又有人要來搶?」飲食集團更是面色鐵青,一邊咬牙切齒,一邊絞盡腦汁思考如何反攻。
這場鬥爭才剛剛開始,或許還會有四餸飯、五餸飯接連登場,直到市場找到新的平衡點。曾經的飲食巨頭如今跌落凡間,曾經的「低端選擇」一躍成為市民的心頭好,這場翻天覆地的變化,誰又能料到下一步會如何呢?
/05 2025
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