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本帖最後由 cucumber 於 2025-4-26 18:27 編輯
叁去壹，這個回憶不能重來
叁去壹是一家屹立香港西環近半世紀的老字號食肆，以傳統手工點心聞名。這家茶樓最初由三位點心師傅共同創立，後來其中一人退出，於是店名改為「叁去壹」。自1978年開業以來，它一直堅持以人手製作點心，提供蝦餃、燒賣、鳳爪等經典廣東點心。
叁去壹的懷舊風格吸引了許多食客，店內裝潢保留了七、八十年代的茶樓風貌，成為不少街坊和遊客的回憶之地。然而，隨著時代變遷，老闆及師傅年事已高，接班人難尋，最終在2025年悄然結業。記得有一老闆兒子來過幫手，可能壓力和工作量大，最後都走到結業。店舖門口貼上「旺舖出租」的告示，標誌著這家老店的落幕。
叁去壹的結業令許多街坊感到惋惜，大家懷念那份濃厚的人情味和手工點心的獨特風味。有網民提議，希望能保留店舖招牌，以紀念這家老字號。隨著叁去壹的消失，香港的傳統茶樓文化也少了一個代表。
港島西營盤薄扶林道11號地舖
／04 2025
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發表於 2025-4-26 18:26:08