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一件貴價蛋糕,賣點gluten free,哈

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發表於 2023-3-29 10:48:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
一件貴價蛋糕,賣點gluten free,哈

很多很多人在食評留言,拍照和打咭,表示自己食過,蛋糕是怎樣怎樣的高質和好味,自己有能力辨別出甚麼是高質等等的自我吹捧的留言。
更有說餐廳的荔枝很好味,質量很高。如果到超市買85元的荔枝,不會是一粒,是一袋有殼新鮮的,而不是一粒或製作後的一堆荔枝肉。
還有些介紹餐廳的二人套餐,差不多300元,說非常超值等。
這間公司真的很會做市場推廣,說自己公司的蛋糕是gluten free,蛋糕賣一個超高價,便有這樣的回響。

麩質(Gluten),其實是指穀粒的一群種子貯藏蛋白質或蛋白質複合體,胚乳中含量尤多,麥麩也含這些蛋白質。在多種穀物中可發現麩質蛋白,如大麥、小麥、燕麥、黑麥。
在這餐貴價蛋糕,是沒有gluten,但不一會,在公司吃的零食或稍後在外或家用餐的,都是充滿麩質(Gluten)的食物。有時,看到這些的食評都是得啖笑,和忍不住笑。
/03 2023

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 樓主| 發表於 2023-3-29 11:01:26 | 顯示全部樓層
確實含有麩質的食物
●存在於任何包含小麥、黑麥(裸麥)和大麥的麵粉,或整個穀類製造的加工食品。例如高筋麵粉、低筋麵粉、中筋麵粉製作的麵包、吐司、饅頭、麵包、鬆餅、餅乾和薄餅、麵包粉、比薩、漢堡、麵條、義大利麵、通心粉及其他麵食、餃子、煎餅、蛋糕、舒芙蕾、甜甜圈、餡餅、麵包布丁等等烘焙食品。
●小麥胚芽、小麥麩皮粉、小麥澱粉、斯佩爾特麵粉、麥芽也含有麩質。
●麵包粉做出的炸魚、雞肉等肉類餅、肉丸子、任何肉類替代高湯塊。
●冰淇淋甜筒、阿華田、麥芽飲料、啤酒、高粱酒。
●啤酒酵母、酵母提取物(含大麥)。
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 樓主| 發表於 2023-3-29 11:03:06 | 顯示全部樓層
唔知,唔識,就以為自己好高檔。
知到,看到他們的表現,就掩著嘴笑。

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 樓主| 發表於 2023-3-29 11:04:24 | 顯示全部樓層
可能含有麩質的食物
●醬油或醬油膏。大豆蛋白的肉替代品。
●酸奶油、酸奶。商業巧克力牛奶和飲料、非乳製品奶精、乳酪乾酪製品。
●肉餡餅、肉罐頭、香腸、熱狗、商業煎蛋捲。
●混合包裝米、玉米餅、現成吃的穀類、水果餅餡。
●蔬菜醬料、調味糖漿、咖哩調味粉、各種調味粉、辣椒醬、沙拉醬、蛋黃醬、辣根醬、番茄醬、肉醬、芥末醬、塔科醬等。
●蛋奶沙司、布丁、冰淇淋、果露、糖果、巧克力、口香糖、薯片、爆米花、包裝調味可可粉、巧克力飲料、營養補充劑、混合調味飲。
●商業用的湯、雞湯、湯混合物、肉汁清湯、商業的蔬菜高湯。商業製作的沙拉、烤豆罐頭、醬菜、醃製蔬菜。

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