黃亞保Paul Wong Ah Bo

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#黃亞保（英語：Paul Wong Ah Bo，1981年2月19日－），人稱「保哥」或「陳皮達人」，香港電視烹飪節目主持及商人，曾為融合粵菜酒家「雲來軒」董事兼行政總廚（2020年2月17日起暫時停業），現為「保哥廚房」創辦人。

黃亞保是越南華僑，有一個弟弟，1979年父母因受越南排華運動影響，返回家鄉廣西南寧市生活，且開設家常菜式飯店。他7歲時隨父母偷渡往香港定居，於望后石越南難民中心住了6年，一直沒有接受正規學校教育，只靠任職地盤工人的父親替他補習，12、13歲立志當行政總廚或是酒家老闆，未滿16歲已開始做童工，曾在元朗茶餐廳、屯門蝴蝶邨冬菇亭大牌檔任樓面和學廚。後來特區政府向越南偷渡者實施包容政策，可是他被難民身份掣肘，去荃灣、青衣及元朗的學校叩門都遭拒絕，輾轉回到屯門便考入迦密唐賓南紀念中學，以18歲之齡插班就讀中三課程。基於他先前並沒學業基礎，即使花費更多時間溫習亦未追趕進度，加上在營內生活期間經常用英語跟義工溝通，只能從會考考獲1分成績（來自英文科）；當時校內負責職業輔導的老師知道他喜歡烹飪，所以推薦報讀中華廚藝學院。
(https://zh.wikipedia.org/zh-hant/%E9%BB%83%E4%BA%9E%E4%BF%9D)
/02 2023