食肆自製冰塊樣本 大腸菌群含量超標

denyslai

食物環境衞生署食物安全中心今日(2022年8月5日)公布，中心在抽取石塘咀一間食肆自製的食用冰塊樣本，經檢測後發現其大腸菌群含量超標，達每100毫升150個菌落形成單位，超出《食品微生物含量指引》標準。
(https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news ... 0805_00822_001.html)

怎樣預防呢？
1）只去大型連鎖店才order凍飲，他們有完善的食物衛生指引。
2）非大型食肆，只order熱飲。
／08 2022