布包豆腐適合怎樣烹調呢？

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布包豆腐適合怎樣烹調呢？


布包豆腐的口感較嫩，獨立用布包製成，浸水中售賣（有些沒有浸在水中），可用來炸或釀（其實大部份食材都可以煎炒煮炸）。有時，如果是餸的一部份，買硬豆腐是較適合。如果軟豆腐，便會煮出很多水。軟，就是水份多，石膏粉少。
／07 2022