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如何在超市揀意粉

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論壇元老

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發表於 2022-6-18 11:09:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
如何在超市揀意粉

去得超市賣的意粉,無論是哪裡那個國家來的牌子,都是有同一個情況,就是以平取勝。同時,又被偉大的超市搾乾搾淨才可以放到貨架。總之,做又死,唔做又死,做,只是提升知名度。
究竟,作為一個普通的消費者,要如何自處呢?
記得之前參加過一個烹飪班教煮意粉,老師教,如果買意粉,都不用怎樣選,其實每一個在超市的意粉牌子價錢都是差不多,最主要是你的烹調功夫,煮過龍,神仙都救唔翻。老師是對市民大眾說的肺腑之言,煮得中上便可以。

不過,我又遇到一個餐廳大廚,他說在超市的意粉,都不是甚麼貴價貨,買最貴的就可以,反正都不是日日食,就算日日食,價錢都不會相差很多。大廚是以味道和整體質量為前題。
另外,買意粉,最好選擇密度高的,這樣,煮出來便會煙韌D,好食D。
/06 2022

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