煎餅果子（天津煎饼果子）

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这是正宗天津煎饼果子？大爷摆摊40年，一个5元，顾客自己带鸡蛋
/2018


Crisp and Yummy! Most Popular Chinese Crepe in Tianjin, China! | Ergeng
/2017

煎餅果子裡面沒有果子，為甚麼叫煎餅果子？真奇怪。
/10 2019

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「煎餅餜子」，多作「煎餅果子」，簡稱煎餅，是一種起源於中國天津市的小吃，以綠豆面為主的雜糧麵糊攤制的博餅、再於餅上打入雞蛋攤開、塗抹甜麵醬、醬豆腐、辣椒等醬料後，捲起再裹入油條或果蓖等食材及調料作成的街頭小吃，在天津地區最初作為夜宵，但現在主要作為早餐食用。煎餅餜子是天津市具有當地代表性的小吃，在中國甚至世界各地有銷售，但大多為各地改良後的煎餅。

2017年6月，煎餅餜子入選天津市第四批市級非物質文化遺產名錄。
（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... C%E9%A6%83%E5%AD%90）

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用煎饼卷油条，食用时加面酱、黑芝麻和葱花。北方一些地方称油条为“果子”，天津油条类似南京、上海一带油条，和北方其他城市的不同，较小巧紧凑，是从南方引进的制作方法。天津煎饼的制作则从山东引进的，经改进更小，直径只有一根油条长度，用小米或绿豆面制作，通常加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。
「馃」字指油炸的面食。