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瓊媽媽@北角書局街 窮媽媽 Hainanmom

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發表於 2019-1-30 16:11:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
瓊媽媽 (4).jpg
瓊媽媽的普通話跟窮媽媽一樣,覺得不是好名。窮是海南,沒有辦法。他們應該知道吧。


瓊媽媽 (3).jpg
來瓊媽媽,當然是食海南雞飯。店舖不大,跟其他香港的食店差不多。基本上大部份人都是order海南雞飯,食物是用膠兜盛載,很不環保。為減少人手和工序,犧牲了大家的環境。要抵制。


瓊媽媽 (2).jpg
他們說雞是新鮮的,食後確認是真的。不像其他的食肆,只是售賣冰鮮雞。雞方面,是真的不錯。
雞和飯的份量ok,不算少了。

瓊媽媽 (1).jpg
菜飯,要加錢,但加了麻油,有病,好地地,加甚麼麻油。痴膠線。
傳統海南雞飯有麻油嗎?

進食途中,隔離檯的男人打瀉雞湯,滿地都是湯,當然有些淺到旁邊的客人,但一句對不起都沒有說。層次問題和冇禮貌。

平均消費HK$44.0。

服務Service: 3/5(以為多人就開始囂張)
價錢Price: 4/5
食物Food: 3.5/5
環境Environment: 2.5/5
款式Variety: 3/5
衛生Hygiene: 3.5/5
整體Overall: 3.5/5


瓊媽媽
港島北角書局街11號地鋪
Hainanmom
No. 11 Shu Kuk Street, North Point, HK.
3618 7868
/01 2019


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發表於 2020-1-5 20:53:50 | 顯示全部樓層
某日來到北角的瓊媽媽,不是很多人,主打海南雞飯,但試一下其他吧,選了口水雞,HK$40.00,沒有湯。為什麼呢?其他set都有湯,這個口水雞為甚麼沒有湯呢?不過都沒有問,懶得去問,應該都是那些不合理而他們覺得合理的原因。在沒有太大期待的情況下,兩分鐘左右,食物便來了。看見一些像沙茶醬顏色的醬在雞塊上,但不太像印象中口水雞醬的顏色,這個不是很大的問題,只是表達一下。

可是,一吃之下,醬很濃味,很好味。雞肉都不差,與口水醬構成synergistic effect,100分。雞塊下面還有一些大豆牙菜。飯是菜,加了菜碎和點點的麻油,ok啦。

不過,以40蚊的價錢,在北角,今次是超值,是真的超值。希望下次來時食物質量得到保持。謝謝。
/01 2020

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發表於 2020-1-17 23:02:58 | 顯示全部樓層
本帖最後由 cucumber 於 2020-1-17 23:07 編輯

瓊媽媽 Hainanmom (1).jpg
瓊媽媽(Hainanmom)現在已經有兩間分店,北角和柴灣。

瓊媽媽 Hainanmom (4).jpg
海南雞飯,菜飯,HK$46.00,有湯。南瓜紅蘿蔔X湯是想像中的好味,很天然。
瓊媽媽的款式包括冇骨海南雞,有骨海南雞,葱油雞,口水雞,霸王雞,椰香咖哩牛腩,秘製豬軟骨,魚柳等。

瓊媽媽 Hainanmom (5).jpg
雞件不算少。很多白痴的食肆,以為自己的食材非常好味,只比豬頭骨和唔食得的部份客人和份量少得可憐。其實,比多一兩,甚至三舊,人家下次會在回頭。但那些白痴的商人,賺了一次,人家做了一次傻瓜,下次不會再來。這樣簡單的都不明白。哈。但這個不歸路的故事不斷的重覆。

瓊媽媽 Hainanmom (2).jpg
口水雞飯 (雞件下有大豆芽菜),是不包括湯的,HK$40.00,份量不少喔。

瓊媽媽 Hainanmom (3).jpg
不過,口水雞的汁是出奇地好味,很濃味,味道剛剛好。對不起,有100分。但,有一樣野可怕的是盛食物的兜很不環保。

平均消費HK$45.0。

服務Service: 3.5/5
價錢Price: 4/5
食物Food: 4/5
環境Environment: 3/5
款式Variety: 3.5/5
衛生Hygiene: 4/5
整體Overall: 4/5
/01 2020
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發表於 2020-5-25 15:13:24 | 顯示全部樓層

[瓊媽媽海南雞飯] 口水雞,海南雞飯,都好食 Hainanmom, mhp130
/05 2020
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發表於 2022-8-2 19:28:02 | 顯示全部樓層
本帖最後由 ootamay 於 2022-8-2 19:34 編輯

瓊媽媽 (1).jpg
今次在灣仔皇后大道東瓊媽媽買,海南雞飯(有骨),木瓜湯,HK$44。
飯雞的份量足,味道正常。
瓊媽媽有一樣不同是她在雞件下面有大豆芽。
大豆芽不好食,但有營養。
有座位會更加好。
不過,有座位便會加價10%。

瓊媽媽 (2).jpg
This time, I bought it from Hainanmom on Queen's Road East in Wanchai, Hainanese Chicken Rice (with bone), Papaya Soup, HK$44.
The portion of rice & chicken is enough and they taste normal.
One of the differences with Hainanmom is that she has soybean sprouts under the chicken pieces.
Soybean sprouts are not good in taste, but nutritious.
It would be better to have a seat.
However, there will be a 10% increase in the price if seats are provided.

瓊媽媽02 (1).jpg

瓊媽媽02 (3).jpg

瓊媽媽02 (2).jpg
/07 2022
瓊媽媽 (3).jpg
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