急凍象拔蚌 烹調的上佳選擇

cucumber

急凍象拔蚌已經是切片的狀態，在凍肉超市有售。
急凍象拔蚌是火鍋，中式烹調的上佳選擇。
新鮮的象拔蚌是美味的，口感層次豐富，是食家之選。
急凍象拔蚌雖然不及新鮮的象拔蚌，但價錢平了很多，是方便的美味。
在佳寶（http://isletforum.com/forum.php? ... =%E4%BD%B3%E5%AF%B6）有急凍象拔蚌售賣，每磅HK＄25.0。

烹煮象拔蚌的貼士：
1）急凍象拔蚌於室溫解凍後，切開洗淨，然後燒滾水以薑片氽水 2 分鐘。
2）烹製象拔蚌切勿過火，否則蚌肉易變老發軔，影響口感。


急凍象拔蚌
Geoduck Clam
／09 2017