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三文魚含寄生蟲 日本人很少吃(普通話) ...
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三文魚含寄生蟲 日本人很少吃(普通話)
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發消息
發表於 2017-11-4 10:02:56
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本帖最後由 thermostat 於 2017-11-4 10:04 編輯
好奇實驗室 三文魚含寄生蟲 日本人很少吃 傳聞日本人不吃鮭魚 (普通話)
生魚片 沙西米 刺身 是真的嗎 蒜 姜 醋 酒 芥末 能否殺菌 食品安全
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發消息
發表於 2018-9-9 20:27:41
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未經加工的三文魚刺身保留最多的營養成分,不過,三文魚刺身中含異尖線蟲等寄生蟲的風險亦是最高,加上真空和冷藏的環境有利於李斯特菌和肉毒桿菌的繁殖。因此,要預防感染寄生蟲,建議最安全是不吃魚生。
不過,據食物安全中心資料,一般來說已通過挪威官方檢驗檢疫機構出口前的嚴格把關,所以輸港三文魚含寄生蟲問題應非普遍現象。另外,根據歐盟規定,魚必須低於零下20度儲藏達24小時以上,才可以用於生食。市民外出用膳時亦可以多留意食物來源地。
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發消息
樓主
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發表於 2020-4-25 20:07:44
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日本人不食三文魚魚生。
/04 2020
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