群記牛肉圓豬手 - 自助辣醬

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粉嶺食豬手 自助加辣醬
要數山長水遠的食肆，我會想起粉嶺群記的豬手。說想起豬手，不如說是因為想起他們的辣醬。在粉嶺群記，沒有餐牌沒有招呼，夥計會自動送上一小碟辣醬。辣醬是自家製的，蒜比辣椒多，渣比辣油多，吃來像吃蒜香醬，辣度相對減低，但卻叫人難忘的辣蒜香氣。這辣醬用來配搭炆豬手和牛丸最適宜，客人們都是一啖辣醬一口肉，店家小小規定，小碟辣醬吃完，才可以拿自己的碟仔到櫃枱添加，不許拿新碟，不然一碟接一碟的吃，洗碟都洗死人！




群記牛肉圓豬手
新界粉嶺聯和墟聯昌街5 號豐景樓地下
26756382
/06 2014

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群記牛肉圓豬手
Kwan Kee Beef Balls & Pork Knuckles
mhp1500
/06 2021

香港新界粉嶺聯和墟聯昌街5號豐景樓地下。
依然是粉嶺的人氣店，多年不衰。
豬手仍然好味，新鮮彈牙。
牛肉圓牛味不夠，牛肉炸卷亦是雨點小。
豬手，不停的切切切。
這豬手面是大的，＄43，麵質量普通。

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The Beacon
Zachariah Hickman