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牛鰍魚 益胃補血

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論壇元老

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發表於 2017-3-24 15:28:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2017-3-24 15:33 編輯

牛鰍魚 (1).jpg
牛鰍魚外型不討好,頭硬,皮厚,嘴尖。所以,它的英文名稱是Flathead。雖然如此,牛鰍魚含有高蛋白質,低脂肪,及豐富膠質,有養顏功效。

牛鰍魚 (2).jpg
牛鰍魚是常用魚湯材料的平價魚,有補脾益胃和補血功效,適合氣血不足的人。

牛鰍魚節瓜湯

材料:
牛鰍魚(切塊) 一斤
薑 三片
淮山 三十克
茨實 二十克
淡菜 二兩
節瓜 兩個
蜜棗 四粒

貼士:煲之前把魚放入油鑊煎一煎,煎至金黃色,再放入滾水煲,就可以辟走魚的腥味,煲1.5小時即成。


牛鰍魚
Flathead
/2017

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論壇元老

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發表於 2022-11-6 19:34:11 | 顯示全部樓層
牛鰍魚 益胃補血.jpg
牛鰍魚樣子很醜,但很有營養。
牛鰍魚性平,含豐富蛋白質,碘質。
有健脾養胃及補血之效,適合氣血不足的人食用。
看到一位太太買,她用來煲湯,問她怎樣揀,她說不知道,看似新鮮就買。
Flathead Fish look ugly, but very nutritious.
Flathead is rich in protein and iodine.
It has the effects of invigorating the spleen, nourishing the stomach and nourishing blood, and is suitable for people with insufficient qi and blood.
I saw a lady buying it, she used it to make soup, and asked her how to choose it, she said she didn't know, she bought it if it seemed fresh.
/11 2022

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