日月魚 即"飛羅鏡"

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日月魚，是海扇蛤科日月蟶屬動物，雖然名字叫魚，但其實是貝類海鮮。日月魚有圓形殼，一邊紅色似太陽，另一邊白色似月光，所以叫「日月魚」。廣東人將日月魚曬乾後，用來煲湯。
貝殼近圓形、質薄、略透明、表面光滑；左殼肉紅色帶光澤，有清晰的放射肋紋和細同心生長線，右殼白色，生長線細。

其實，在街市內，魚販叫日月貝做 "飛羅鏡"或 "紅毛鏡"。


大昌行專門店的越南日月貝，每packHK＄39.90（這包有17粒）。但可食的日月貝，是不是很小，是不是很薄呢？

主要分布於南海、馬來西亞、印度尼西亞、中國大陸、台灣，出現於潮下帶水深5－85米，生活在5-32米的淺海沙質海底。
（https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%88%E9%AD%9A）

菜式：葱油日月貝，蒜蓉粉絲蒸日月貝，等。


日月魚
Asian Moon Scallop
/2017

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日月魚其實不是魚，而是貝殼類的生物，日月魚的殼圓形，但兩邊殼的顏色不同，一邊肉紅色像太陽，另一邊顏色潔白似月亮，所以人們稱之為日月魚。漁民捕捉到這種貝類後，會把其肉連同腸臟一起抽出，切去黑色內臟，然後曬乾，就可以用來食用。由於近年來海洋受到污染，令到日月魚的產量漸少，價錢也不斷上升，所以有不法商人利用墨魚、魷魚等加工，做出假的日月魚來欺騙客人。其實要辨別真假，方法是一般假的日月魚會做得比較大隻，真的日月魚大概只有一個一元硬幣這麼大，而真的日月魚顏色較紅，而且有光澤，肉柱與觸鬚較堅固，不易鬆脫。 日月魚常用來煲湯，可有醫治眼疾、明目、補腎益肝、養顏美髮功用。牠的營養成分很高，含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質。