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腸粉頭尾不用切走,因為呢度最滑?

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論壇元老

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發表於 2017-1-30 23:25:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
做左35年,在深水埗賣腸粉的新哥,話,做小販,不用每樣都執到正,不似酒樓要整整齊齊,腸粉頭尾他不用切走,因為呢度系最滑o既,系咩?有咁o既樹咩?

腸粉.jpg
切走,和未切走,只差一兩吋,為什麼是最滑呢?

請賜教。謝謝。
/2017


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(https://www.youtube.com/watch?v=16rFTXi5w54)
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 樓主| 發表於 2017-1-31 10:00:58 | 顯示全部樓層
可能是頭尾粉漿較少(即不勻稱),所以較薄,便會較滑。即腸粉厚的話,便不滑。
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 樓主| 發表於 2017-1-31 10:01:31 | 顯示全部樓層
有朋友說,簡直是9 up。
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