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本帖最後由 thermostat 於 2020-4-21 10:54 編輯
草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。
棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。
性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。
草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。
在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯遊習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。
因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。
食安中心曾發表報告指出，超過100種淡水魚可感染到中華肝吸蟲，當中主要為鯉科魚類，例如鯇魚。
體延長，亞圓筒形，體長大1m餘。
體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。
生長快，最大個體達30kg左右。
分佈於中國各大水系，肉味美，魚膽有毒。
營養
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
http://baike.baidu.com/view/3674 ... id=6706544&type=syn
食安中心建議：
不應吃生或未經徹底煮熟的淡水魚。
消費者應確保淡水魚徹底煮熟，特別是火鍋或粥品中的淡水魚。
使用專門用具分開處理生的食物和即食食物，以防交叉感染。
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發表於 2016-7-19 09:48:03
樓主
