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德興隆 傳統豆腐上海點心店
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德興隆 傳統豆腐上海點心店
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發表於 2015-11-15 23:11:39
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本帖最後由 thermostat 於 2015-11-16 00:00 編輯
搬到新舖的德興隆。
豆腐花,鍋貼,豆漿,牛肉包,豬肉包。
樽裝腐乳(辣/不
辣
)
豆腐花
冷熱豆腐花
衛生凍豆漿
Tel: 53543
未熟的豆腐,炸豆腐。
德興隆舊店。
北角馬寶道1號N地下
德興隆這類傳統的豆品店,已經越來越少了。
毛利低,工時長,舖租貴,是其中三個令這類豆品店減少的原因。
德興隆
北角馬寶道1號Q地下
Tak Hing Lung
G/F, Shop Q, No. 1 Mable Road, North Point.
2563 8815
/2014
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發表於 2015-11-16 14:44:10
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很懷舊!應該好過果間豆腐主義。
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發表於 2015-11-18 08:12:34
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你可以去試一試。
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發表於 2017-10-15 00:29:48
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<<後繼無人>> 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑 | 2017-10-09 | 飲食男女 | 蘋果日報
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http://s.nextmedia.com/magazine/r.php?a=3_57271652&i=20171009
)
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發表於 2018-10-9 14:42:28
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本帖最後由 cucumber 於 2018-10-9 14:50 編輯
德興隆豆腐舖在北角馬寶道(
http://isletforum.com/forum.php? ... C%E5%AF%B6%E9%81%93
)很久了。
德興隆豆腐舖以豆腐舖來說都不算小了。
老字號才有的舊陳設品。
價錢牌。
豆腐花和釀豆腐,都不好味。
豆腐花沒有豆味,百福(
http://isletforum.com/forum.php? ... =%E7%99%BE%E7%A6%8F
)和山水(維他奶,
http://isletforum.com/forum.php? ... amp;extra=#pid31359
)的更好味。
沒朝氣的釀豆腐,有如一個伯伯。
炸豆腐。
炸豆卜。
豆腐。
腐竹和腐乳。
小店很難經營,沒有協同效應,惟有把產品成本降低,最後又無端端流失一堆客人,但自己不知道。
/10 2018
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發表於 2022-5-6 08:07:01
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北角德興隆豆腐鋪 Tak Hing Lung, mhp2108, jan2022 #德興隆 #豆腐花 #鍋貼 #煎釀豆腐 #豆漿
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發表於 2022-5-21 17:15:00
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這些老店,很難得。
是香港活生生的博物館。
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