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本帖最後由 cucumber 於 2018-8-20 23:38 編輯
20180817【杏林在線】關節破壞王—痛風
含嘌呤食物
第一類食物是含嘌呤最高的,之後依次降低。
第一類含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)
肝,腎,胰,心,腦,肉餡,肉汁,肉湯,鯖魚,風尾魚,沙丁魚,魚卵,小蝦,淡菜,鵝,斑雞,石雞,大豆製品,酵母,香菇(https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%99%E8%8F%87),紫菜
第二類含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)
1.魚類:鯉魚,鱈魚,大比目魚,鱸魚,梭魚,貝殼類,鰻魚及鱔魚;
2.肉食:熏火腿,豬肉,牛肉,牛舌,小牛肉,兔高嘌呤肉,鹿肉;
3.禽類:鴨,鴿子,鵪鶉,野雞,火雞;
第三類含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
魚類:青魚,鯡魚,鮭魚,鰣魚,金槍魚,白魚,龍蝦,蟹,牡蠣
肉食:火腿,羊肉,牛肉湯,雞,熏肉
麥麩:麥片,麵包,粗糧
蔬菜:蘆筍,菠菜,蘑菇
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