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重想土耳其咖啡

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論壇元老

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發表於 2015-7-6 23:25:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
翻出一些舊文件,其中一份是N年前在土耳其剪下的報紙。看看為甚麼留下,原來是一篇關於土耳其咖啡的報道。引子中講,土耳其咖啡有21種口味,你試過幾多種?大件事喇!我一直以為土耳其咖啡只有一種,原來自己太傻太天真!記者報道了兩名土耳其人Boran及Alper因為發現年輕一代非常喜歡咖啡,但可惜每次到咖啡室喝的,不是Cappuccino就是Espresso,於是決定開一間叫「Okkah Kahve」的咖啡室。地方不算大,卻有21種味道的土耳其咖啡,它們包括香蕉味、茉莉花味、檸檬味、朱古力味、雲呢拿味、薑味等等,真係從未試過。而且為了強化本地風情,堂飲的杯更是放進昔日奧圖曼帝國金屬雕刻設計的盛器,幽雅非常!兩位老闆已認識了二十年,均情迷咖啡,自行選購、調製咖啡粉,保留土耳其咖啡的特色之餘亦創製新口味!搞到我真係想試試!www.isletforum.com

他們向記者表示,在觀察過往顧客後,他們得出一些統計數據,就是年輕顧客比較喜歡生果味,老一代則喜歡較苦的奧圖曼特色,或無咖啡因版。20歲以上的也喜愛中東乳香土耳其咖啡及杏仁味,而我想了想,一世人也未試過乳香咖啡,好想好想試。至於女性顧客就比較多要肉桂味、薑味及茉莉花味土耳其咖啡!他們亦可按顧客要求調控苦度、濃度等,也就是說不只21種口味了,可以是百變的,不知道他們會不會調製混合味呢?他們好有野心地表示,希望顧客能夠有四十年的回憶!多麼有理想的老闆,哪有咖啡室的負責人希望顧客把味道記四十年?現代人記四日已經好好了!由於報紙已是多年前,不知道現在該咖啡室還在不在,有機會去試的話,我要試濃苦香蕉味……等等,報道冇講價錢,應該不會太貴吧!

/雲海

http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20150705/00636_001.html

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