請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版
 找回密碼
 立即註冊
查看: 3526|回復: 0

將軍甲

[複製鏈接]

1萬

主題

2萬

帖子

6萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
65677
發表於 2015-6-30 23:28:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2015-7-20 18:43 編輯

11 (3).jpg
將軍甲, 大多在東沙群島捕獲。
不論外表和味道都很似大眼雞, 但肉質就很有分別, 因為將軍甲會比大眼雞嫩滑得多, 而一般供應期是每年四月至八月左右。
在街市魚檔看到將軍甲,馬上把它們拍下,這些雖然是小魚,大條將軍甲約有一斤四兩左右。

11 (4).jpg
特徵﹕     魚咀短直,眼大而鱗粗。
色澤﹕     魚身鮮紅,各鰭帶有白邊,鰓蓋後沿呈黑色。
最長長度﹕     三十公分。
棲息環境﹕     珊瑚礁。
分佈區域﹕     遍佈印度洋與太平洋。
http://www.hk-fish.net/chi/fish_of_the_week/Feb/Feb_1.htm

11 (5).jpg
食法:
1)洗乾淨去內臟,灑上鹽花,原條清蒸,放涼,輕輕用筷子把魚鱗拿走;
2)洗乾淨去內臟,清蒸,點豉油食。

00.jpg

00 (2).jpg

相關視頻 : https://www.youtube.com/watch?t=109&v=A3EvQD9sgUA
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

快速回復 返回頂部 返回列表