美心曾推「叉鴨壽司卷」

cucumber

燒味壽司有創意？ 美心曾推「叉鴨壽司卷」


油雞壽司卷(資料圖片)
   

叉鴨壽司卷

網民將一張在百佳旗下TASTE超市內拍得的燒味壽司圖片，上載facebook，隨即各大討論區瘋傳，有人大讚創意無限，不過太肥膩不敢食。但翻查資料，原來10年前美心的「千燒百味」已推出燒味壽司，乳豬壽司卷、油雞壽司卷、叉鴨壽司卷包羅萬有。這些壽司的賣相，比TASTE的燒味壽司好得多。

《蘋果》2005年4月報道，新開的「千燒百味」為吸引顧客，將燒味改頭換面，創出燒味壽司、沙律和水餃，www.isletforum.com 負責的師傅以日本珍珠米和壽司醋做飯底，稱微酸味道能中和燒味的油膩，並細心地把乳豬和油雞皮的多餘脂肪去掉，才加入壽司中，當中連油雞皮的壽司卷表層更鋪上薑茸扮Wasabi，燒鴨肉更塗了乳豬醬，表層又鋪上薄叉燒和芝麻。

http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20150624/53891895