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我喜愛的咸肉粽

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論壇元老

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發表於 2015-6-25 00:24:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
00 (1).jpg
我喜愛的咸肉粽

成份:
糯米
咸蛋黃
蝦米(不用太大)
花生
豬肉(半肥瘦五花腩)

00 (2).jpg

Size不用太大,一隻相等於一碗飯,或一個餐的份量。
粽子要完全熟透,各樣材料的味道都能散發出來。
肥豬肉完全被分解,甘香味道與其他材料融合。
整體味道要適中,不可以太咸,沒有味道,或味道不均勻。

00.jpg

當蒸好或翻蒸後,馬上吃,最能表現出咸肉粽的真正味道。

/2015

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