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食在溫哥華

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論壇元老

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發表於 2014-7-19 20:59:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2014-7-19 21:02 編輯

食在溫哥華

溫哥華在北美洲來說是出了名的食市。由於她的有利的地理位置,加上連續幾年都被評為世界上最好居住的城市,引來大批來自各地的新移民,也帶動了飲食業的發展。像北美其他的城市一樣,華人的圈子廣東菜一直是這裡的領頭羊。上個世紀90年代初,由於大量的香港移民的湧入,使溫哥華隔河相望的以農業為主的列治文市一下子熱鬧起來。


包括食街等等一大片華人商店在3號路發展出來。隨著中國普通話省份移民近年的湧入,也出現了各省的美食。溫哥華的食店每天都食客滿門,這裡沒有經濟不景的問題。由於溫哥華面臨太平洋,很多食店都以海鮮來招羅顧客。這裡出名的海鮮數不勝數,有名的如:


00a.jpg
1)溫哥華大蟹,每只重2至3斤,肉多且味鮮,以冬至前後為最好。80年代每斤才1塊錢,近年由於中國進口的多,價錢也飛漲,現在大概每斤5至6元。有的餐館為了招客,免費送。
2)象拔蚌,廣東人多用來打邊爐,特鮮。也有生吃。由以前的一元到現在的十多元。

01.jpg

3)皇帝蟹,每只重過10斤,可5至6人食用,餐館有三食之說。旺季在5月,每斤10元。
4)太平洋三文魚,每年10月是三文魚大回遊的月份。它也分好幾種,以紅肉為最好,生食一流。
5)石斑,這種本地產的深水魚,是酒席上的高級魚種,本地廣東人多用開水浸熟,再加熟油姜蔥。


資料來源 :
溫哥華資訊網

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