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本帖最後由 cucumber 於 2019-4-5 08:50 編輯
大公網11月26日訊
港人喜愛進食罐頭食物,一項調查顯示,六成受訪者喜歡食罐頭,最主要原因是方便快捷,午餐肉是港人至愛。 僅一成半人會考慮罐頭營養價值,低收入家庭吃罐頭食物的次數更多。 有營養師表示,部分罐頭食品有一定營養價值,可適量食用,建議配以其他食材一同烹煮。
奧海城以網上問卷方式訪問1260名受訪者,瞭解港人對進食罐頭食物的看法。 結果顯示,60%受訪者喜愛罐頭食物,當中92%表示是因為方便快捷,72%因容易購買,59%表示因價格較便宜。 首五款最受歡迎的罐頭食物分別為午餐肉、忌廉湯、粟米、茄汁焗豆及雜果。 低收入家庭一周吃三餐
92%受訪者表示,選購罐頭食品時主要考慮味道,其次為價格和成分,只有15%會考慮營養價值。 www.isletforum.com 低收入家庭主要因價格便宜而常吃罐頭,月入15000港元或以下的家庭中,92%表示一星期會吃一至三次,較月入15000以上的家庭多出近二十個百分點。
營養師兼專欄作家黃凱詩表示,罐頭食物雖含有防腐劑,但某些罐頭食物如罐頭吞拿魚、茄汁焗豆、沙甸魚等都含有豐富的營養價值;而且只要適量進食,配以其他食材一同烹煮,如茄汁豆焗薯、粟米肉粒飯、番茄餐肉三文治,亦可製成色香味俱全而營養豐富的食物。
奧海城與「惜食堂」共同舉辦聖誕「愛心罐香港」,全亞洲首個慈善罐頭裝置比賽暨捐贈活動,活動完成後24,000罐罐頭食物更會全數捐贈本港6間食物銀行。
(http://news.takungpao.com/hkol/topnews/2012-11/1289300.html)
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