觀塘粉嶺2肉檔鮮牛肉含防腐劑違規

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有糧食店的新鮮牛肉被驗出含有違法的防腐劑。(資料圖片)
   
食物安全中心在2個新鮮牛肉樣本驗出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，會繼續跟進事件。中心發言人指，2個分別從位於觀塘瑞和街14號F舖「慶生肉食公司」及粉嶺華明邨街市15號檔「寬記牛肉」，所抽取的新鮮牛肉樣本驗出二氧化硫，含量分別為百萬分之44及百萬分之15。
二氧化硫是一種防腐劑，經常用於乾果、醃菜和經加工處理的肉製品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物中。www.isletforum.com 但根據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉類。

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