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La Rustichella Tartufi是一家專做黑白松露菌產品的公司，工廠就在羅馬的附近，一小時左右的車程。
與老板 Mr. Brugnoli認識多年，又非常喜歡他做的東西，成為好友。這次他特別舉行一個歡迎派對招待我們。一到達，就看到那數百畝大的工廠外，插了一支香港的區旗，令我們好感動。
已在工廠連住家的花園中準備好一大堆的食物，意大利人請起客來不吝嗇，他們總是說：「自己也要吃嘛，不能虧待。」
自家製的香腸在烤，又有一大塊像我們燒豬的皮和肉，加上壁爐中有意大利薄餅大烤爐，已生着松木的火，香噴噴出爐。
之前當然有他們的產品：黑白松露醬、松露橄欖油和大量的各種芝士。芝士是主人的朋友做的，還是早上完成，新鮮送到。
酒也打着自己的牌子，冰凍後喝冷的，汽酒種類特多，www.isletforum.com 有些是我愛喝帶甜的那種，喝完一大輪，到廠中參觀。
外銷的工作由大女兒 Francesca Brugnoli負責，一雙大大的綠色眼睛，人長得漂亮。帶我們走進一塵不染的工場。黑白松露一早挖出，從鄉下送到，即刻打碎加油入樽，否則氣味會走掉，一切機器操作，不假人手以示乾淨，看到對產品增加了一百個信心。
當今，已經可以在香港各個高級超市買到他們的貨，由香港義行洋行發行，小瓶一百多，大的兩三百，不算貴。買來舀一大匙拌 麪吃，是又簡單又高級的享受。
連絡： www.larustichella.com
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20111013/15699693
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發表於 2015-4-20 16:15:09