日台威士忌

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一個在四月舉辦的慈善活動，是位於皇后大道東的皇東節，活像個嘉年華，內容包括街頭藝術、滑步車、BMX單車花式表演等等，當然還有飲食配對，其中更有葡萄酒配芝士。雖然有些人會喜愛用紅酒配上較濃味的芝士，但我始終覺得絕大部分芝士都是配白葡萄酒較合適。



最近威士忌成為城中熱話，先有被視為業界聖經的《Whisky Magazine》今年舉辦的全球競賽中，「最佳單一純麥威士忌」獎項，就頒給了日本Nikka出產的「余市單一純麥威士忌1987」，還有台灣威士忌噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶單一麥芽威士忌，就奪得2015世界最佳單一麥芽威士忌(WorldWhiskies Awards, WWA)，揚威海外。也許由於這個關係，大會也有一個環節是品嘗威士忌。其中有Douglas Laing的Big Peat，富有泥煤香氣，而及Talisker的煙燻香氣，都是比較特別，配重味的煙燻芝士也是一絕。當然還少不了近期大紅大紫的噶瑪蘭及也是Nikka出產的竹鶴，雖然不是獲獎的同款，但也可以大致上掌握它的風格。我也未曾品嘗過這兩款獲得殊榮的酒，但我感覺一般台灣與日本威士忌都較為圓潤，而且略帶甜，是較為可人的。但我覺得享受烈酒的就是要它的清冽，風格分明。
所以，無論日本或台灣威士忌揚威國際，我還是一個蘇格蘭威士忌的忠實擁躉。

/譚子健
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