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丁桂魚

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論壇元老

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發表於 2015-3-30 13:27:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
00.jpg 互聯網

廚餘對一般人來說,是討厭的垃圾,可是天水圍「香港環保文化農場」,竟成功把廚餘轉化為健康魚糧,培養出歐洲品種貴價魚——丁桂魚,牠是近年新興的食用魚種,魚味濃郁,腩位尤其肥美,毫無泥味,無論是清蒸還是水煮,也能吃出鮮味,更厲害的是,魚池排出的廢水更用來種植草莓,達至完美循環,一點不浪費。

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丁桂魚 $168/公斤

香港環保文化農場
網址:http://www.enco.hk/
地址:天水圍天慈路20號
電話:2537 3386

資料來源:蘋果日報(21 March 2015)

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