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新東亞理髮店

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論壇元老

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發表於 2014-7-11 00:22:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
上海理髮店 剃鬚三部曲
「剃鬚,兩個字,一塗一刮,錯嘅刮損囉,青靚白淨嗰個先啱晒,係咪咁話?」要剃得靚,需手勢、工具兩者兼備。但是,現在都甚麼時代了?剃鬚有電動鬚刨、G字頭的更換式剃刀、新派高貴英式barber shop,人們還會到傳統上海理髮店剃鬚?由鼎盛變成夕陽的上海理髮店,結業的結業,退休的退休,買少見少。1962年入行的新東亞理髮店老闆梁成,自詡一般髮廊無法媲美其技藝,「我個年代的上海師傅家下都八十幾歲,手都震埋,點揸刀。我幫人剃鬚夠手定、45度角輕輕剃,最乾淨。」當年的新今天的舊,每個時代都有它姿整的執着。

六十、七十年代是各式上海理髮店的天下,不論你姿整與否,定都曾經光顧,剪髮、剃鬚、修甲、擦鞋一站式為客人辦妥,直至九十年代新潮的沙龍髮型屋興起時,這類理髮店便漸走下坡,開業近半世紀的上海捷美理髮店、上海新文華理髮店、新青年理髮店都結業了,較知名的只剩下上海國賓理髮公司(客人如劉鑾雄)、香港文華東方酒店的文華理髮店等。現在還會光顧的客人多是五十多歲以上的男士,喜歡其洗剪吹加剃鬚一條龍服務。www.isletforum.com

入行52年的新東亞理髮店老闆兼師傅梁成,在舊址結業後再開店,為的不僅是餬口,還有那份情誼。「客人八、九十歲都有,揸住枴杖上嚟,大部份都識了幾十年,都成為朋友了。他們住到幾遠都過來幫襯,唔係我都做唔住。」老闆邊為客人剪髮邊道出這行的辛酸,萬多元租,每次理髮收$88,每月要服務百多個客人才能收支平衡。坐在椅上的客人董伯笑笑口回應:「我住馬鞍山都一個月來一次,習慣了。好多屋村街市都有飛髮店,$30至$40就得,但手勢心機都唔得,剪到古靈精怪,佢幫我剃鬚乾淨過自己剃好多,當年個個星期都幫襯。」說到當年,兩人都記憶猶新,單是上海街便有十多間這類理髮店,「入行時(六十年代),邊有師傅捉住你教點剪點剃,咪邊睇邊學。開頭學師時,多少梗有刮損,但不多,當年講實踐,周圍跟師傅學。」梁成點出剃得舒服及乾淨的秘訣:「最緊要是夠手定,45度角輕輕剃便最乾淨,啲交叉鬚就最難搞,所以要細心囉,不是只為賺錢的。」現在梁成不望賺更多錢,只求與老客聯誼。「講乜都假,最緊要精神好,已經算有錢賺,做到做唔到先退。」旨在有限時間內做最開心的事,剃得走鬚根,但肯定剃不走這份情。

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上一代人愛念舊,客人多相識了幾十年,放不下的不是刀具,而是積下來的感情。

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為客人剃鬚的專用椅子,由舊店舖搬至現址,捨不得丟,至今已有50多年。

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1.先用熱毛巾敷面,軟化鬚根,行內稱「焗鬚」。

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2.塗上肥皂泡沫,再以剃鬚刷掃上。

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3.最後以剃鬚刀剃走鬚根,由唇上開始,到下巴、頸位、面頰兩邊。


新東亞理髮店
旺角上海街358號2樓
資料來源 : 蘋果日報 (01 May 2014)



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