紅棗維生素含量高

cucumber

紅棗維生素含量高

枸杞含甜菜鹼（Betaine）、枸杞多糖、胡蘿蔔素、葉黃素、維生素Ａ、B、C、E，甜菜檢具有降血壓、抗消化性潰瘍及改善胃腸功能障礙的作用；胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化作用，進入人體消化系統後，可轉化成維生素A，但須注意食用過量會造成胡蘿蔔素沉著症，皮膚會呈現橘紅色色素沉澱，但對於人體無害。

紅棗養血安神
紅棗就被列為「五果「（桃、李、梅、杏、棗）之一，味甘，性溫。歸脾、胃經。而紅棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上，且紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣等多種氨基酸等豐富的營養成份，不僅營養 非常豐富，且中國的草藥書籍「本經」中也有記載，具有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，就算平日也可以直接生食，是最為大家所知曉的中藥材，而紅棗更因養肝功效而聞名，www.isletforum.com 因紅棗能提高體內吞噬細胞系統的吞噬功能，故能有有保護肝臟及增強體力、免疫力的作用，且在補血方面的功效也是對女性朋友們很有幫助。
紅棗不但可以保護眼睛，幫助新陳代謝，對於補充體力及保養肌膚都引有效，又可以預防心血管疾病，降血壓，增進心臟功能，其中所含的多醣體及十八種胺基酸和二十一種微量金屬，能增強抵抗力，強化免疫和自癒功能，所以經常食用紅棗，不但明目強身、延年益壽，還能青春永駐。

紅棗、枸杞都是養肝補血的良方，平時多食深綠色蔬菜那會是最簡單與最基本的護肝良方，當然會好與中醫討論按個人的身體特質，決食用分量為最佳。

資料來源：市民日報（25 January 2015）