28年一品香今結業

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28年一品香今結業
粢飯熱賣　老夥計包到手軟


■一品香店外貼上結業啟事，昨日吸引不少顧客捧場。

在渣甸街經營了廿八年的上海菜食肆「上海一品香菜館」，今日結業。連日來店內已擠滿回味昔日舊味道的客人，老闆岑德智忙着和老朋友道別。客人最愛的粢飯、豆漿，昨日早、午市已賣出數百份，比平日多做三分一。老闆指，本月多賺三成，將和老夥計「有福同享」。
記者：彭美芳

在銅鑼灣渣甸街的一品香在結業前一天，午市有不少食客排隊等位，有人因為未能入內而改買外賣。到下午約三點，豆沙餅、葱油餅等售罄，剩下粢飯供應，有負責親手包飯的阿姨說，單是早、午市已包了數百件粢飯，「包到手軟」。較著名的菜式獅子頭也很受歡迎。對於一品香結業，快手阿姨指已覓得新工，吃過一品香「散水飯」翌日就開始到新店工作。


■老闆指店內的菜譜牌匾會送給有興趣的客人留念。     


■一品香粢飯馳名，顧客趁結業前買來回味。


■著名菜式獅子頭是不少顧客最愛。

生意升三成「有福同享」
一品香早在約六十年前開業，渣甸街的舖位由一九八七年起至今。老闆岑德智指，自從公佈結業消息，生意額突然上升三成，不少是老顧客回來尋味道。臨近農曆新年，他說和員工有福同享，於今晚八時和員工吃飯聯歡。
岑老闆指，若食客想拿店內的物品留念可和他說，例如橙色的菜譜牌匾。菜譜牌匾由和岑德智拍檔三十四年的經理徐天亮所寫，他做過啟超道、灣仔、渣甸街分店。
而一品香門外有關結業的黃色告示，也是徐經理用毛筆親書，他說：「寫就冇咩特別感受，貼上去就心有戚戚然，畢竟三十四年都喺同一間公司，難免唔捨得。」
六十年代在銅鑼灣長大的李先生和哥哥，中學後移居英國，近日返港探親，他指一品香也是今次旅程目的地之一，www.isletforum.com 因為渣甸街是他小時候的美食天堂，幼稚園放學後總叫媽媽帶他食豬腸粉和飲豆漿，是放學後最享受的時光，距今已廿載。今次重遊舊地感欷歔，他買了八元的葱油餅，大讚「仲係細個時候嘅味道」。
大哥李先生也指，銅鑼灣的回憶越來越少，京華戲院、紐約戲院、三越等也消失了，「大陸人嚟香港改變咗香港經濟環境，小店要捱貴租，市民捱貴食物，呢個歷史巨輪，小市民頂唔住」。
有附近小店的員工對一品香結業會感到不捨，期望有新食肆接手，令人流持續。
食客感慨

陳小姐：
「好難搵到好味嘅上海菜，我呢排都特登一個星期嚟兩次。」

李先生：
「由細到大喺呢度嘅餐廳光顧，但買少見少，有啲欷歔！」

資料來源：蘋果日報（31 January 2015）