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生薑 Ginger

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發表於 2014-7-6 23:43:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2020-5-23 12:53 編輯

生薑
  
俗話說:"冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞大夫開藥方。""常吃生薑,不怕風霜。"生活中的薑除用作調味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。

用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭髮,其中的薑辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環正常化,促進頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫髮、白髮,刺激新發生長,並可抑制頭皮癢,強化髮根。有人用生薑直接塗抹頭部斑禿患處,連續幾天,禿髮處可生出新髮。

00a.jpg


含生薑成分的洗髮水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫髮等功效。特別在冬天,用來洗頭並配合頭皮按摩,感覺輕鬆暖和。而用生薑或乾姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。

美容防衰老生薑含一種類似水楊酸的化合物,相當於血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此,生薑可防衰老。

明朝《奇效良方》中載藥方說:"一斤生薑半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老。"姜辣素有很強對抗脂褐素的作用,生薑切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘後,加蜂蜜調勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生薑切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。

生薑辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內多餘的熱量,具有排毒、養顏、減肥的作用。以香醋浸薑製成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。



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 樓主| 發表於 2020-5-5 14:08:06 | 顯示全部樓層
本帖最後由 thermostat 於 2020-5-5 14:10 編輯

薑 Ginger (2).jpg
這泰國薑,沒有泥的,都是不買為妙。但薑是很有營養的。

薑 Ginger (1).jpg
/04 2020
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發表於 2022-6-2 14:21:18 | 顯示全部樓層
https://en.wikipedia.org/wiki/Ginger#Similar_ingredients
Ginger section
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy        333 kJ (80 kcal)
Carbohydrates
17.77 g
Sugars        1.7 g
Dietary fiber        2 g
Fat
0.75 g
Protein
1.82 g
Vitamins        Quantity%DV†
Thiamine (B1)        2%0.025 mg
Riboflavin (B2)        3%0.034 mg
Niacin (B3)        5%0.75 mg
Pantothenic acid (B5)        4%0.203 mg
Vitamin B6        12%0.16 mg
Folate (B9)        3%11 μg
Vitamin C        6%5 mg
Vitamin E        2%0.26 mg
Minerals        Quantity%DV†
Calcium        2%16 mg
Iron        5%0.6 mg
Magnesium        12%43 mg
Manganese        11%0.229 mg
Phosphorus        5%34 mg
Potassium        9%415 mg
Sodium        1%13 mg
Zinc        4%0.34 mg

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發表於 2022-6-2 14:44:22 | 顯示全部樓層
Interest in ginger as an anticancer agent has markedly increased over the last few years and a direct protein target has been identified in colon cancer. Ginger also appears to reduce cholesterol and improve lipid metabolism, thereby helping to decrease the risk of cardiovascular disease and diabetes.


In summary, ginger has been reported to possess diverse pharmacological properties, although its specific biological targets are largely unknown and remain to be determined. However, in spite of the lack of specific mechanistic information, use of ginger appears to be safe and its effects are mighty and amazing in its many applications.
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/)
/06 2022

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發表於 2022-11-9 11:42:04 | 顯示全部樓層
生薑 Ginger.jpg

#生薑
#Ginger


常吃薑都沒有壞,都是食物一種,但它就是比普通食物多了一些功效。
/11 2022
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