陳月卿推薦李開復喝的精力湯 (抗癌食譜)

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抗癌食譜 陳月卿推薦李開復喝的精力湯

去年Google前副總裁李開復罹患淋巴癌，癌症關懷基金會董事長陳月卿在專訪時，推薦抗癌精力湯，加強癌後修復，讓身體及早恢復健康。

黑五類精力湯（成品約700㏄）⋯⋯
材料：黑木耳100克（約２朵）、黑豆60克、黑糯米飯100克、黑芝麻15克（１大匙）、黑糖15克（１大匙）、熱開水400㏄

作法：
1. 洗淨乾黑木耳，浸泡20至30分鐘，泡發後蒸熟備用。
2. 黑豆洗淨浸泡好水約８至12小時，催芽後蒸熟備用。
3. 將黑糯米洗淨，浸泡好水７至８小時後，蒸熟備用。
4. 將黑木耳、黑豆、黑糯米飯、黑芝麻、黑糖及熱開水，依序倒入調理機容杯，www.isletforum.com 打約１分半鐘即完成。

抗癌力分析：有助於建造肌肉組織，提升免疫力。黑木耳、黑豆及黑芝麻的膳食纖維含量豐富，富含維生素B1、E，黃金比例的鈣與鎂，可增加鈣質的吸收率，預防骨質疏鬆症，且三大類營養素比例適當，為營養均衡的飲品。