珞桐冰室

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街市隱蔽心機小店
米珠蓮身邊有不少居於大埔的朋友，大家不時相約一起踏單車，或者到大美督BBQ，一享郊遊樂。這些聚會令米珠蓮幾乎每隔幾星期就會到大埔一次，玩樂以外，當然少不了四周覓食，本以為對該區食肆已經非常瞭解，可是當上星期大埔地膽朋友，帶米珠蓮到隱身於寶湖道街市的珞桐冰室大快朵頤時，始發現原來自己一點也不熟悉大埔。


■一口杏仁朱古力多士，包熱飲 $24


■蝦多士配薯條，包熱飲$24


雖然小店位置隱蔽，但只要朝覑街市內小食廊的標示走，就可找到。店內一派街坊格局，www.isletforum.com 無甚裝潢可言，但賣的食物都是心機之作，聞說開業兩年多，就憑覑心機美食，在口耳相傳下，吸引了不少區外客。雖然店內有供應焗飯和意粉等主食，但以小食及甜品最受歡迎，其中一口多士就極具人氣！一口多士共有蜜糖、杏仁朱古力與花生奶醬三款口味，全都即叫即做。基本上Order後就要等上十五至二十分鐘，但當品嚐到香脆鬆化，甜度恰到好處，又滋味滿滿的一口杏仁朱古力多士時，你就覺得一切等待都是值得的。多士厚約兩吋，將中間部份切粒再放焗爐烘焗，秘訣是不時反烘麵包粒，令每一邊都均勻受熱，就可做到外脆內軟的效果。而朱古力醬亦由老闆親自調製，加入牛奶和忌廉等，使其不會過甜，兩者配合得天衣無縫，令不好甜品的友人都吃不停口。

至於蝦多士，由打蝦膠，加豬肉，以至調味再炸的過程同樣由小店一手包辦，出品熱辣脆口，蝦膠爽滑彈牙，吃得出是用心之作。最重要的是以上兩款小食連熱飲都只是各$24，十分抵算！要留意的是，小店逢星期一休息，想吃的就要記好時間，不要摸門釘啊！
/米珠蓮

珞桐冰室
大埔寶湖道街市
26538846

資料來源：頭條日報（07 January 2015）