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唂咕 (谷古)

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發表於 2014-12-31 15:31:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
維基百科:
唂咕(Cocoa , 荷蘭唂咕)是一種香港茶餐廳飲品,味道似阿華田、美祿,又似巧克力飲品(可可亞),但略帶苦的味道。是用純正可可粉沖水。

01.jpg (互聯網)

Yahoo 知識:
A: 谷咕係朱古力﹐ 但係你留意下﹐ 去茶餐聽通常會有谷咕同朱古力比你擇咖﹐但係其實係有分別咖﹐ 朱力冇咁濃﹐ 但係滑D﹐ 而且係扁甜咖﹐ 但係如果你叫GE係 谷咕的話﹐ 係冇咁甜同扁少少苦GE﹐ 有少少似Dark Chocolate咁﹐而且朱力味濃D咖﹐  而且因為谷咕粉難溶﹐ 所以你飲到尾係會見到粉沉底咖。。。

所以某程度上。。。朱力唔同谷咕咖。。。。

通常朱力我地會用紫色罐那牌子﹐ 但谷咕會用橙色罐那種﹐ 牌子係一樣﹐ 但係味唔同﹐ 你可以向超市度搵到。。。當然向街度買到GE﹐ 都係細罐裝啦~

B: 一般茶餐廳會用吉百利紫色罐各大超巿有售的那一種, 走奶沖出來的, 是一種較濃的朱古力飲料吧!

C: 我之前做個間的
唂咕係朱古力粉+阿華田沖的﹗
甘朱古力當然就只有朱古力粉啦﹗

D: 這個問題,我都問過蛋糕師父,他說朱古力比唂咕易溶,所以唂咕粉比較適合做蛋糕﹗而朱古力易溶,所以通常都會作飲品﹗

金記冰室老闆 <徐汶緯> :
今日教大家一些茶餐廳懷舊飲品的知識,其中一樣叫荷蘭唂咕,荷蘭唂咕的味道,及顏色都與朱古力接近,以前朱古力比較貴,所以就用荷蘭唂咕來代替,現時沖凍唂咕我們就會加些奶,否則味道會比較澀。

00.jpg 資料來源:蘋果日報


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發表於 2015-12-28 17:51:00 | 顯示全部樓層
本帖最後由 cucumber 於 2015-12-28 23:00 編輯

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麗聲冰室
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http://isletforum.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4805&extra=page%3D6

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發表於 2016-1-15 12:43:03 | 顯示全部樓層
未飲過,想試試。

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發表於 2016-1-15 12:51:54 | 顯示全部樓層
未飲過的話,去試下囉。
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