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發表於 2014-12-27 07:45:11
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本帖最後由 thermostat 於 2014-12-27 07:46 編輯
台中樂沐餐廳‧法式極致品味
去年台中「樂沐」法式餐廳開幕,立即在餐飲界引起一陣騷動,不但政商名流高朋滿座,有六成客人還是從台北慕名而來。其實「樂沐」之所以未演先轟動,除了老闆兼主廚的陳嵐舒擁有餐飲界少見的一流學歷外,融合古典與現代的優雅建築與用餐空間,更是吸引貴客爭相造訪的主要因素。
(互聯網)
台中樂沐法式餐廳。
獨棟興建的樂沐法式餐廳,呈現時尚又優雅的明亮質感。
(互聯網)
樂沐法式餐廳老闆兼主廚陳嵐舒,擁有餐飲界少見的高學歷。
(互聯網)
瓜納拉巧克力 香檳與香草
樂沐法式餐廳的外觀。
事實上,早在「樂沐」興建當時,台中餐飲業就已經盛傳,存中街將開設一間新的法式料理餐廳,那時有不少同業悄悄跑到工地一窺究竟,「奇怪,一樓空間那麼小,怎麼做生意呀?」、「餐廳蓋那麼多樓層,客人怎會願意爬上去?」「這外觀怎麼看都不像法式餐廳嘛!」
等到「樂沐」正式開張營業,大夥兒才恍然大悟,原來被視為餐廳門面的一樓大廳,不但被用來當作接待室,而且外面還以圍牆高高築起,所有到訪客人皆必須在一樓等待服務人員帶位,再搭乘電梯到二樓餐廳用餐。
走高價位路線的「樂沐」法式餐廳,不只套餐價格居台中餐飲業之冠,它的軟硬體服務也在台中創下許多第一,包括它是第一家斥資上億元(包括外部建築與內部家俱)興建的獨立餐廳,也是第一家擁有電梯(五星級飯店及大型宴會廳除外)載客的獨立餐廳,而近五十人的內外場工作團隊及聘有專業侍酒師,也創下了台中法式餐廳的先例。
於是到「樂沐」餐廳用餐,除了享受媲美歐美米其林星級餐廳的服務與料理,欣賞主廚從國外精心挑選的古董家俱與歐式設計,也成了許多客人到訪的重要理由。尤其是位於二樓臨窗的角落位置,因為空間較隱密,加上古典吊燈與歐式掛畫所營造的浪漫氣氛,目前也成了許多未婚情侶最喜愛的求婚桌。
其實「樂沐」的三樓包廂比二樓更顯浪漫優雅,因為空間獨立寬敞且不受干擾,不少政商名流刻意選在這裡宴客,還有一些國際精品或化妝品牌也喜歡在這裡辦派對及發表會。有趣的是,有些時髦的結婚新人還會選在「樂沐」辦婚宴,因為光是餐廳裡精緻高雅的傢俱與掛飾,不需多餘的花卉布置或設計表演節目,就足以讓客人留下深刻印象與美好回憶。
樂沐餐廳
台中市存中街59號
04-23753002
12:00~14:30及18:00~22:00(周一公休)
資料來源:suling.idv.tw(13 March 2010)
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