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西洋參主要產於加拿大與美國,其他名稱包括含洋參、花旗參等。在生物學的分類,與人參都是屬於五加科,但是分別為人參屬、西洋參屬。黃千瑞指出,中醫觀點《本草備要》記載西洋參,苦甘涼,味厚氣薄。歸心、肺、腎經,有補肺生津、補氣降火的功效。
生津解渴
《本草從新》提到,西洋參具有「補肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜。」西洋參可以刺激唾液腺和消化腺分泌,調解水分代謝,藉由產生津液來緩解口渴咽乾狀況。
潤肺止咳
《再新》則指出,西洋參「治肺火旺,咳嗽痰多,氣虛咳喘,失血勞傷,固精安神,生產諸虛。」黃千瑞說明,西洋參有養陰清熱效果,可以改善虛火引起的咳嗽喘促。
補元氣、抗疲勞
西洋參「性涼而補」,《醫學衷中參西錄》說,西洋參「味甘微苦,性涼。能補助氣分,兼能補益血分,為其性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫補者,皆可以此代之。」西洋參可補充元氣,清心安神,處理虛熱、煩躁倦怠,避免過補上火氣。
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/06 2024
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